오천산업(주) 싱싱마을

원료가 입고 되면 해포실 에서 포장을 해포 하여
해동실 에서 해동 합니다.
숙련된 작업자들이 할복 작업대 에서 할복하고
원료를 자체 제작한 세척대 에서 깨끗하게 세척합니다.

제품의 위생을 확보하기 위해
이물질제거/손 세척 및 소독의 과정을 거친 후
에어샤워를 통과하여 각실 에 입실 합니다.

착발된 어육들을 냉풍 건조실 에서 건조 합니다.
어육의 상태,조미상태 등을 고려하여
냉풍온도,건조시간 등을 조절 합니다.

품질 검사 및 포장을 용이 하도록 하기 위해
포장대를 설계하여 충분한 조명을 확보 하였으며,
위생적인 공간에서 포장이 이루어질 수 있도록
포장실을 관리하고 있습니다.

그물 모양의 발에 숙성된 어육을 제품별 모양에
맞게 성형 합니다.
이 것을 착발이라고 합니다.

생산시설